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分享米食創意料理 |
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土博士米食手作廚房傅先生 於：2015/11/21  |
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168活水源老闆您好：我是土博士米食手作廚房傅先生，小店為行政院客委會客庄特色產品米食文化推廣的精進專案廠商，在生機及飲食健康的領域已有從業二十年的經驗，因身為客家子弟及對米食文化熱愛的天性，經過五年的努力把客庄既有的傳統米食與自身所熟稔的飲食健康做了結合，重新成為一種米食的文化創意，我稱之為「飲食文創」。期間用了三年的時間走遍了全國縣市不同的地方進行測試性行銷，有百貨專櫃、美食街、各種展覽會、文化園區及各種型式的市集、民俗活動等，累積了一些產品經驗。
台積電董事長在一場講演中提到企業若沒有創新的能力終將會被市場所淘汰，當然在二十年的從業期間也歷經了這個過程，因此也才會投入這麼多的心血創造出能讓小店永續發展的能力。
為使米食能讓更多的人所喜愛，我將以自身二十年來所累積的經驗無條件的分享給同樣對米食文化及飲食健康有熱情的您。不論是米食料理的經驗、飲食健康的調理及精力湯生機飲食的製作，我都願意分享，只要老闆您和我有一樣的熱情，願意把米食創意料理放入貴民宿的菜單成為特色餐點，不管是一兩道或整套皆可。將客庄的在地特色文化用飲食的方式表現在吃的體驗行程，讓客人從早餐開始的第一道餐點就品嘗到客庄的味道。
我將為有意願共同推廣米食料理與飲食健康的朋友到府示範餐點製作與品嘗，用最熱情的態度與您共同努力將米食打造成貴民宿裡的特色餐食，更期待能增添些許在地的文化意涵。謹以信件先行禮貌性的徵詢意願，若老闆您對米食與輕食有同樣的熱情，還請不吝回覆，我會誠摯的邀請您共襄盛舉品嘗米食饗宴。敬祝
生意興隆
土博士米食手作廚房 傅先生
土博士詳細介紹參考資料
土博士養生菜園粉絲專頁：https://www.facebook.com/tobossorganic
客家新聞雜誌專輯採訪：https://youtu.be/7uVU1rANsXA |
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